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我校学生喜获“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点大赛金奖

作者:宣传部 来源: 日期:2019-5-13 10:56:22 人气:15  标签:

   近日王森杯第九届全国职业技术院校在校生创意西点大赛于上海新国际博览中心落下帷幕。我校初等教育学院贾润红老师指导的16食品营养与卫生专业王艺菲同学在总决赛中沉着冷静,发挥出色,其作品鹿角生花荣获金奖。  

 该大赛从三月份开始备赛,初等教育学院高度重视和大力支持选手训练和参赛,食品营养教研室教师精心指导,学生认真准备、刻苦训练,从主题确定、材料选取、内容完善、技术提升到产品创新等环节进行了多次探讨和研究。经过四月份的初赛筛选,最终,确定了以鹿角生花作品参赛,获得了大赛评委的高度评价并获得金奖的好成绩。  

 本次大赛汇集了来自全国各地上百所院校的选手到赛场。比赛要求作品需为一个完整的西式糕点,可以是单层或立体造型的装饰蛋糕,也可以是巧克力装饰、糖艺等,要求选手在2小时内完成自定主题的作品,主要从主题创意、整体美感、口味、技巧、布台、卫生、着装、操作时间等方面进行评分。  

  通过参加大赛,拓宽了老师和学生的专业视野,提高了学生专业技能水平,积累了大赛经验,起到了以赛促教、以赛促学的良好效果,对今后的专业建设和教学改革起到了积极的促进作用。




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